Zutaten:

• 500 ml Milch

• 2 Eigelb

• 50 g Maisstärke

• 20 g Zucker

Zubereitung:

1. Die Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben und gut vermischen.

2. Die Mischung in einen Topf geben, bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dickflüssig wird und die Konsistenz von dickem Joghurt erreicht. Dann vom Herd nehmen.

3. Die Masse in eine Schüssel füllen, glatt streichen und abkühlen lassen. Anschließend für 2–3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

4. Die gekühlte, feste Milch aus der Schüssel lösen, in Dreiecke schneiden und in eine Heißluftfritteuse legen. Mit Eigelbmischung bestreichen.

5. Tipp: Die Heißluftfritteuse auf 190 °C einstellen und für 12 Minuten backen. Danach ist die gebackene Milch servierfertig!

Lass gebackene Milch zu deinem täglichen Nachmittagstee-Highlight werden!